Las cocadas mazatlecas son un dulce tipico de Mazatlán que por su sabor conquistan a cualquiera y que se han convertido en una tradición en este puerto.
“A la Cocina con Teresita” quien nos compartió esta sencilla receta que no requiere de un proceso complicado si no de una preparación sencilla.
Esta receta es para 20 piezas ¡Toma nota!
Ingredientes:
2 cocos sin cáscara
2 tazas de azúcar
Colorante del color a tu gusto
1 cucharada de vainilla
1 taza y media de agua
Papel encerado
Preparación:
1.- Poner el azúcar al fuego con el agua , vainilla hasta que se vea como un caramelo , se le agrega el colorante deseado .
2.- Incorporar el coco rallado y mezclar hasta lograr un color uniforme.
3.- Vaciar con la ayuda de una cuchara en el papel encerado la cantidad y forma que desee , dejar enfriar a temperatura ambiente.
*Tiempo de cocción 15 min
Provecho
