Cocadas Mazatlecas, prepáralas en tres sencillos pasos
Las cocadas mazatlecas son un dulce tipico de Mazatlán que por su sabor conquistan a cualquiera y que se han convertido en una tradición en este puerto.
“A la Cocina con Teresita” quien nos compartió esta sencilla receta que no requiere de un proceso complicado si no de una preparación sencilla.
Esta delicia de Mazatlán para el mundo
Esta receta es para 20 piezas ¡Toma nota!
Ingredientes:
2 cocos sin cáscara 2 tazas de azúcar Colorante del color a tu gusto 1 cucharada de vainilla 1 taza y media de agua Papel encerado
El colorante es al gusto
Preparación:
1.- Poner el azúcar al fuego con el agua , vainilla hasta que se vea como un caramelo , se le agrega el colorante deseado .
2.- Incorporar el coco rallado y mezclar hasta lograr un color uniforme.
3.- Vaciar con la ayuda de una cuchara en el papel encerado la cantidad y forma que desee , dejar enfriar a temperatura ambiente.
El Bello Mazatlán se distingue por sus regionalismos y sus famosas frases que no solo son adoptadas por los patasaladas sino también por quienes aman esta tierra, por ello hemos recopilado 11 frases que nos hacen mazatlecos hasta las cachas.
En Mazatlán utilizamos diversos regionalismos que nos distinguen Foto: Jorge Omar Peraza
1.- En Mazatlán no decimos “vamos al Estadio”, decimos vamos al “beis”
El deporte líder en Mazatlán y que reúne a la mayoría de los mazatlecos es el béisbol.
2.- En Mazatlán no decimos “vamos a tomar unas cervezas”, decimos “vamos a pistiear”
Esa es la frase que quizás más se utiliza en Mazatlán y el pretexto perfecto para armar la fiesta.
3.- En Mazatlán no decimos “vamos a una marisquería”, decimos vamos al “Ceviche”
En
Mazatlán no hay quien no ame a los mariscos, son los mejores así que siempre es
el momento ideal para disfrutarlos “¿Vamos al ceviche?”.
4.- En Mazatlán no somos “jóvenes” o “muchachos”, somos “plebes”
¡Ey
plebe! Vente para acá
5.- En Mazatlán no decimos “no me pagó a quien le presté dinero”, decimos “no me pagó es una tracalera”
No
hay a quien le haya sucedido que confías en una persona, amigo o familiar que
le prestes dinero y no te page, a esa gente le decimos “tracalero”.
6.- En Mazatlán no decimos “El Panamá”, decimos “La Panamá”
Para
los culichis es El Panamá para los mazatlecos es “La Panamá” y punto.
7.- En Mazatlán no decimos “Banda El Recodo”, decimos “Banda Recodo”
Nos
ahorramos siempre la palabra “El” quizás para ahorrar tiempo
8.- En Mazatlán no decimos “vamos al monumento al Pescador”, decimos “vamos al monumento a los Monos Bichis”
Aquí la gente no está desnuda, esta “bichi” y los monos que están en el malecón están “bichis”
9.- En Mazatlán no decimos “¿Estás estrenando carro?”, Decimos ¿Andas a pata?
Cuando
estrenes carro siempre di “que andas a pata”, así de sencillo
10.- En Mazatlán no decimos “es desaseados”, decimos es “gediondos”
Es lo más
desagradable, ojalá que nunca te encuentres con alguien “gediondo”
11.- En Mazatlán no quedamos dormidos, nos quedamos “supitos”
Agusto, tomamos la
siesta y nos quedamos “supitos”
