Autor: Luis Peraza

Las cocadas mazatlecas son un dulce tipico de Mazatlán que por su sabor conquistan a cualquiera y que se han convertido en una tradición en este puerto.

“A la Cocina con Teresita” quien nos compartió esta sencilla receta que no requiere de un proceso complicado si no de una preparación sencilla.

Esta receta es para 20 piezas ¡Toma nota!

Ingredientes:

2 cocos sin cáscara
2 tazas de azúcar
Colorante del color a tu gusto
1 cucharada de vainilla
1 taza y media de agua
Papel encerado

Preparación:

1.- Poner el azúcar al fuego con el agua , vainilla hasta que se vea como un caramelo , se le agrega el colorante deseado .

2.- Incorporar el coco rallado y mezclar hasta lograr un color uniforme.

3.- Vaciar con la ayuda de una cuchara en el papel encerado la cantidad y forma que desee , dejar enfriar a temperatura ambiente.

*Tiempo de cocción 15 min
Provecho

El Bello Mazatlán se distingue por sus regionalismos y sus famosas frases que no solo son adoptadas por los patasaladas sino también por quienes aman esta tierra, por ello hemos recopilado 11 frases que nos hacen mazatlecos hasta las cachas.

1.- En Mazatlán no decimos “vamos al Estadio”, decimos vamos al “beis”

El deporte líder en Mazatlán y que reúne a la mayoría de los mazatlecos es el béisbol.

2.- En Mazatlán no decimos “vamos a tomar unas cervezas”,  decimos “vamos a pistiear”

Esa es la frase que quizás más se utiliza en Mazatlán y el pretexto perfecto para armar la fiesta.

3.- En Mazatlán no decimos “vamos a una marisquería”, decimos vamos al “Ceviche”

En Mazatlán no hay quien no ame a los mariscos, son los mejores así que siempre es el momento ideal para disfrutarlos “¿Vamos al ceviche?”.

4.- En Mazatlán no somos “jóvenes” o “muchachos”, somos “plebes”

¡Ey plebe! Vente para acá

5.- En Mazatlán no decimos “no me pagó a quien le presté dinero”, decimos “no me pagó es una tracalera”

No hay a quien le haya sucedido que confías en una persona, amigo o familiar que le prestes dinero y no te page, a esa gente le decimos “tracalero”.

6.- En Mazatlán no decimos “El Panamá”, decimos “La Panamá”

Para los culichis es El Panamá para los mazatlecos es “La Panamá” y punto.

7.- En Mazatlán no decimos “Banda El Recodo”,  decimos “Banda Recodo”

Nos ahorramos siempre la palabra “El” quizás para ahorrar tiempo

8.- En Mazatlán no decimos “vamos al monumento al Pescador”, decimos “vamos al monumento a los Monos Bichis”

Aquí la gente no está desnuda, esta “bichi” y los monos que están en el malecón están “bichis”

9.- En Mazatlán no decimos “¿Estás estrenando carro?”, Decimos ¿Andas a pata?

Cuando estrenes carro siempre di “que andas a pata”, así de sencillo

10.- En Mazatlán no decimos “es desaseados”, decimos es “gediondos”

Es lo más desagradable, ojalá que nunca te encuentres con alguien “gediondo”

11.- En Mazatlán no quedamos dormidos, nos quedamos “supitos”

Agusto, tomamos la siesta y nos quedamos “supitos”

Madrid, España.- El proyecto y la propia marca “Riviera Mazatlán” está cautivando a quienes participan en la Feria Internacional de Turismo en Madrid, España.

En entrevista desde la capital de España, el Secretario de Desarrollo Económico, Turismo y Pesca de Mazatlán David González Torrentera  habló del éxito que está obteniendo este proyecto en el evento más importante de turismo a nivel mundial.

“La Riviera Mazatlán ha sido el producto más innovador que se ha presentado, no dicho por nosotros sino por muchos tour operadores, muchas personas involucradas en el sector, secretarios de turismo, muchos funcionarios del gobierno de México que han venido y han estado acá y han visto el gran impacto que ha tenido la Rivera Mazatlán”, señaló.

Destacó que este proyecto es un destino unificado, en donde los municipios de Elota, San Ignacio, Mazatlán, Concordia, Escuinapa y Rosario hacen equipo para hacer promoción conjunta, creciendo así la oferta turística que se generará con esta marca.

“Estamos hablando de que todos los tipos de turismo se pueden vivir en esta Riviera, desde turismo rural, turismo de aventura, turismo ecológico, turismo de romance, turismo de reuniones,  turismo de deportes y para estos tipos de turismo tenemos cabida, tenemos una infraestructura tan completa que nos da oportunidad de generar todos estos atractivos”, dijo.

Agregó que la Riviera Mazatlán será un destino de 16 mil kilómetros cuadrados con 227 kilómetros de litoral.

“Mazatlán y todo su alrededor generan una oferta histórica muy importante, somos ciudades fundadas hace más de 400 años, casi 500 años algunas, donde hemos tenido una historia muy completa de mucha convivencia e identidad con varios lugares de Europa como lo es España, Francia, Alemania donde tenemos la influencia y de donde surge la música de banda, que es uno de los principales productos que tiene la Riviera Mazatlán”, expresó.

Por último, González Torrentera considera a la Riviera Mazatlán como  el proyecto cumbre del Gobierno Municipal que encabeza el Químico Benitez Torres.

“Ninguna administración municipal se había metido y comprometido tanto con el tema de la promoción turística y hoy estamos viendo un gobierno totalmente comprometido con esto (…) no solamente será el proyecto cumbre y el más icónico de esta Administración Municipal en materia turística si no será en un corto plazo el producto número uno en México”, expresó.

Sin duda el mejor restaurante campirano del municipio de Mazatlán, es  El Meson de los Laureanos, ubicado en la sindicatura de El Quelite.

Este bello pueblo  lo separa de Mazatlán 43.7 kilómetros,  un tiempo estimado de 42 minutos en vehículo, mientras recorres la carretera entre hermoso paisajes.

Al llegar a este bello lugar es inevitable no visitar este delicioso restaurante que se encuentra en el centro de El Quelite.

Al ingresar, en una de las decenas de mesas está el Doctor Marcos Gabriel Osuna Tirado, propietario de este lugar, te recibe como si estuvieras en casa y siempre es inevitable compartir algunas palabras con este hombre que a base de amor y pasión ha impulsado al pueblo que lo vio nacer, formado su marca y consolidándola como una de las más fuertes del estado de Sinaloa.

Pudimos platicar con quienes atinadamente lo han nombrado como el “Padre del Turismo Rural de Sinaloa”.

Amablemente el doctor nos saludó, y aceptó la entrevista no sin antes pedir un café con leche que ordeñan sus propios paisanos.

El doctor toma una de las sillas, muestra una sonrisa hablándonos de la cotidianidad y de lo extraordinario que es poder atender a cientos de turistas que a diario visitan este pueblo como segunda opción de Mazatlán y que hacen “parada obligada” en este bello y exquisito restaurante.

¿Cómo nace El Meson de los Laureanos?

Había que darle recepción a los turistas que visitaban el pueblo, que les gustaba lo colorido del pueblo, el restaurante es una necesidad para que la gente tenga donde pernoctar, donde tomar la copa, ver un amanecer en el pueblo, escuchar los cantos de los gallos y el propio sonido de la naturaleza.

Marcos Gabriel hace una pausa para comentarnos que ha sido un impulsor del empleo dándole trabajo a decenas de personas directa o indirectamente, además de fomentar diferentes campañas de salud física y mental, además de ser así un gestor incansable que ha tenido eco en el Gobierno del Estado a cargo de Quirino Ordaz Coppel.

De doctor a empresario ¿Qué lo motivo a cambiar de profesión?

Por que yo nací en la tierra, yo nací el campo, yo nací en El Quelite; yo ordeñé vacas, yo iba a los becerros para “mamantiar”, sacar agua del tiro, ser sembrador, cortar palos para arreglar los cercos, ver llover, ver los arroyos, ver germinar la tierra. Yo nací y crecí aquí

Marcos Gabriel califica al Turismo como una bendición, al asegurar que este se encarga de darle vida a un atractivo turístico y así potencializarlo en todos los sentidos, diversificando con ello a este sector.

Si tuviera la oportunidad de hablar con el niño de 10 años Marcos Gabriel ¿Qué le diría?

“Que lindo, que chulo, que bonito. Que naciste en un pueblo, que conociste la vida de un pueblo, que sabes de donde viene el alimento de la tierra, y es donde se produce”

¿Cómo visualiza El Meson de los Laureanos?

“Si Dios me presta vida trabajando, lo visualizo mucho mejor. Los gobiernos han entendido tienen muy en claro y echado para adelante gracias al Gobernador, Quirino Ordaz Coppel, sinceramente que ha sido un gran Gobernador y que ha sabido entender que la diversificación turística es algo muy importante para que mucha gente cuando piense en viajar piense en sus niños, piense en sus viejitos; aquí hay turismo para todas las edades”

¿Qué mensaje le da a nuestros lectores que aún no conocen El Quelite?

“Que nos visiten, invitar a la gente a que vengan a El Meson de los Laureanos a El Quelite y puedan disfrutar del colorido del pueblo, que vean la arquitectura del pueblo y platiquen con la gente, que tengan la oportunidad de salir de la rutina de la ciudad, de tomar la carretera y disfrutar del bosque tropical”

Banda Los Recoditos quiere armar la fiesta en grande por su 30 Aniversario que festejará a lo grande en Mazatlán durante el Carnaval Internacional del puerto.

La agrupación dio a confirmó algunos de los artistas que participarán en su homenaje dejando la duda de quienes formarán el resto de su cartelera del  concierto que llamarán “Armando la Peda”, que será el día lunes 24 de febrero  en el Parque de las Ciudades Hermanas con entrada totalmente libre para quienes disfrutarán del Carnaval Internacional de Mazatlán “Somos América: Pasión, Alegría y Esperanza”.

Nacho, Ex integrante del dueto Chino y Nacho, Grupo Codiciado y hace unas horas se anunció la tercera invitada que es Chiquis Rivera quien será la primera ocasión que se presente en el puerto.

Recordemos que el Carnaval Internacional de Mazatlán será del 20 al 25 de febrero ¿Estás listo?

Para quienes aman este destino de sol y playa, es el lugar perfecto para visitar

Su hermosa vista 360 grados que ofrece sobre la ciudad y la bahía así como su imponente altura provocan que el Faro Mazatlán sea uno de los principales atractivos turísticos en el puerto.

Por ello aquí te presentamos cinco datos que debes conocer de este majestuoso lugar.

1.- Es el Faro Natural más alto del mundo

Con una altura de 157 metros sobre el nivel del mar, es el  Faro Natural más alto del mundo.

2.- Su vista 360 grados de Mazatlán

Lleva lista tu cámara fotográfica o celular ya que por su altura este atractivo turístico es el lugar perfecto para fotografiarte o capturar un bello paisaje que lo puede formar la bahía o el espectacular océano pacífico.

3.- Recorrido

Como ya te lo dijimos el Faro Mazatlán está a una altura de 157 metros, cuyo asenso se divide en 745 metros de camino y 336 escalones.

4.- Horarios

El horario de apertura de El Faro es de 5:00 de la mañana a 8:00 de la noche, pero te recomendamos evitar visitarlo de 11:00 de la mañana a 4:00 de la tarde por la intensidad del sol y así evites cuadros de insolación.

5.- El Mirador de Cristal

Un atractivo extra de El Faro Mazatlán es el mirador de cristal que se ubica en la cima de El Faro, su horario de acceso es de 7:30 de la mañana a 7:30 de la tarde, el costo para acceder es de diez pesos.

Tras ser trasplantado con éxito y permanecer hospitalizado por diez días, el cantante mazatleco Julio Preciado fue dado de alta en Guadalajara.

El Gigante de la banda compartió la noticia en su página de Facebook acompañado de una fotografía en donde aparece empujando su silla de ruedas el cantante Pancho Barraza. Esto escribió Julio Preciado:

“Saliendo del hospital Bendito Dios y empujando la silla mi compadre Pancho Barraza #iuuu Gracias a Dios, a mi hija y a los doctores”

A decir de la reconocida periodista de espectáculos Isela Morales,  el también ex vocalista de Banda El Recodo, “permanecerá unos días más en Guadalajara para seguir con la supervisión de su cirugía”.

Julio Preciado recibió un riñón de su hija Yuliana que en un acto de amor puro donó este órgano a su padre.

El Carnaval Internacional de Mazatlán está a la vuelta de la esquina y lo puedes disfrutar ahorrando y agarrando la fiesta.

Si eres turista o vives en Mazatlán tienes que tomar nota de las — cosas que puedes hacer totalmente GRATIS durante el  Carnaval que se celebrará del 20 al 25 de febrero.

1.- Coronación del Rey del Carnaval

Esta se celebrará el día 20 de febrero en el Parque de las Ciudades Hermanas con libre acceso para miles de personas que disfrutarán de este evento con el que arranca la fiesta del Carnaval.

2.- Coronaciones de las Reinas del Carnaval

El Gobierno del Municipio de Mazatlán ha decidido que por segundo año consecutivo se obsequien las entradas generales para las coronaciones de la Reina Infantil, Reina de los Juegos Florales y Reina del Carnaval de Mazatlán. Será la primera semana del mes de febrero cuando los estos accesos se repartan en diferentes puntos de la ciudad, les sugerimos mantenerse informados y así poder disfrutar de estos eventos.

3.- Quema del Mal Humor                                

La Quema del Mal Humor, que en esta edición será el día sábado 22 de febrero, es la fiesta en donde los bolcheviques condenan a la hoguera con pirotecnia a un persona o situación que hizo daño al país o al estado durante un año antes de esta celebración, esto en medio de un recorrido sobre Olas Altas en el que no puede faltar la música de banda, esto se celebra justo en el monumento conocido como “Venadito” en el corazón de Olas Altas.

4.- Combate Naval

Al concluir la Quema del Mal Humor, la fiesta sigue con el tradicional Combate Naval que alude a la Heroica Defensa del Puerto ocurrida en 1864, durante la Intervención Francesa. Este espectáculo de pirotecnia ilumina el cielo de la bahía de Olas Altas en donde miles de personas se congregan desde temprana hora para disfrutar de este evento.

5.- Desfiles

Los desfiles del Carnaval son la fiesta viva del Carnaval en donde la magia de los carros alegóricos con la presencia de la corte real, así como comparsas. El primer desfile será el día domingo 23 de febrero y el segundo será el día martes 25 de febrero.

6.- Olas Altas

La fiesta en Olas Altas es permanente desde el primer día del carnaval hasta el cierre del mismo, aquí puedes escuchar diferentes agrupaciones de diversos géneros musicales a lo largo de Olas Altas en donde se instalan escenarios y donde cada quien agarra la fiesta y el baile en donde mejor le parezca, la entrada a esta fiesta es totalmente gratis.

7.- Plazuela Machado

La Plazuela Machado, en el corazón del centro histórico de Mazatlán, se ha convertido por años en uno de los lugares más concurridos de quienes aman la fiesta del Carnaval, ahí se instalan bandas y agrupaciones que arman la gran fiesta.

Uno de los eternos temas de debate, discusiones y memes en redes sociales es si lo correcto es decir La Panamá o El Panamá para referirse a una cadena de restaurantes y pastelerías con sucursales en Mazatlán y Los Mochis.

Así que ¡PAREN TODO! Aquí resolvemos esta duda tanto a nuestros paisanos y culichis para de una vez por todas poner fin a esta duda.

Quédate hasta el final de esta duda hasta en la que ha participado el propio Gobernador del Estado de Sinaloa, Quirino Ordaz Coppel, en su cuenta de Twitter:

Pero en pocas palabras para referirse a un restaurante afirmamos “El Restaurante…” no señalamos “La Restaurante” así que lo correcto es “EL RESTAURANTE PANAMÁ”.

Pero si solo nos referimos a la pastelería afirmamos “LA PASTELERÍA PANAMÁ”.

En conclusión lo correcto es “El Panamá”, incluso hasta la botarga es un personaje originario de Panamá, esa es la prueba más contudente de que es El Panamá.

De acuerdo a datos obtenidos a través de Conagua Clima en Twitter durante esta semana la temperatura en Mazatlán bajará hasta los 15 grados centígrados.

Esta disminusión en las temperaturas será provocado por el frente frío número 33-

Así que si eres mazatleco o piensas visitar la ciudad debes considerar un suéter.

Durante este semana el clima oscilará entre los 27 grados centígrados y una mínima de 15.

El estado del tiempo señala que el pronóstico de lluvias para esta semana tiene cero por ciento de posibilidades, así que nada impedirá que disfrutes de todo lo que tiene para ofrecerte Mazatlán o si vives en la ciudad podrás hacer tu rutina diaria sin contratiempos.